Zutaten: (für 15 Personen) 3 kg gemischtes Faschiertes, 1,5 EL Salz, 3 EL gemahlenen Koriander, 5 gehackte Knoblauchzehen, 1 TL frisch geriebener Pfeffer, 1 TL geriebene Muskatnuss, 1 TL Gewürznelkenpulver, 1 TL Pimentpulver, 75 ml brauner Essig, 75 ml Worcestershiresauce, 1/8 l Rotwein, ca. 3 m Naturdarm
Zubereitung: Die Zutaten gut vermengen und in den Naturdarm füllen. In Form von Schnecken legen und bis zum Braten oder Grillen im Kühlschrank aufbewahren. Tipp: Wer fettere Bratwürste bevorzugt, gibt einfach klein gewürfelten Schweinespeck zu der Füllmasse dazu.
No comments:
Post a Comment